Ингредиенты
- черемша — 500 г,
- соль — 1 ст. ложка,
- сахар — 1,5 ст. ложки,
- уксус 9% — 4 ст. ложки,
- семена кориандра — щепотка,
- семена укропа — щепотка,
- лавровый лист — 2-3 штуки,
- перец горошком — 8-10 штук
Приготовление
- Черемшу хорошо промываем и нарезаем на кусочки по 3 см.
- Нарезанную черемшу укладываем в простерилизованные банки.
- Готовим рассол. Для этого в кастрюльку наливаем 0,5 л воды, кидаем лавровый лист, насыпаем кориандр, семена укропа, черный перец горошком, соль и сахар.
- Ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 5 минут.
- Выключаем огонь и разливаем рассол по баночкам.
- Затем добавляем в баночки лавровый лист и уксус. Доливаем рассол до верха баночек.
- Баночки закрываем крышками. Переворачиваем на крышки, укутываем полотенцем, даём остыть.
- Из такого количества продуктов получается две поллитровые баночки маринованной черемши.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из овощей
Комментировать