Салат «Гранатовый браслет» постный

Ингредиенты

• зёрна граната — 250 г,
• свёкла — 250 г,
• картошка — 250 г,
• морковь — 200 г,
• соль — по вкусу,
• постный майонез — 50 г,
• постная сметана из кешью — 50 г

Приготовление

1. Овощи тщательно промыть и отварить до мягкости.
   
2. Остудить в холодной воде, очистить и натереть на крупной тёрке.
   
3. Гранатовые зерна аккуратно вылущить.
   
4. Постный майонез соединить со сметаной из кешью и перемешать.
   
5. В глубокой ёмкости перемешать овощи и майонезную массу, посолить по вкусу.
   
6. На плоское блюдо поставить баночку и выложить массу вокруг неё. Баночку убрать, салат посыпать гранатовыми зёрнами, стараясь закрыть всю поверхность. Украсить зеленью и поставить в холодильник на час.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей