Рыба в кляре

Ингредиенты

• рыбное филе — 400 г,
• рисовая мука — 1 ст. ложка,
• пшеничная мука — 1 ст. ложка,
• кукурузный крахмал — 0,5 ст. ложки,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка,
• вода — 100 мл,
• растительное масло — 2-3 ст. ложки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Рыбное филе разморозьте и затем нарежьте на небольшие кусочки, лучше квадратные, посолите, поперчите.
   
2. В глубокую миску просейте пшеничную и рисовую муку.
   
3. Добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель.
   
4. Разведите кляр водой до консистенции сметаны.
   
5. В сковороде разогрейте растительное масло.
   
6. Обмакивайте рыбные кусочки в кляр и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

Категория: блюда из рыбы