Ингредиенты
- рыба — 1000 г,
- картофель — 500 г,
- лук репчатый — 50 г,
- корень петрушки,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Мелкую рыбу очистить, промыть, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
- Добавить специи, лук и варить до полного разваривания рыбы. Бульон процедить и снова довести до кипения.
- В кипящий бульон заложить картофель, нарезанный кубиками или дольками, варить 20-25 мин. Перед подачей посыпать зеленью.
Ключевые слова: постный стол, супы
Категория: блюда из рыбы
Комментировать