Постная галета с помидорами

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 1 1/4 стакана,
• сахар — 1 ст.л.,
• соль — 1/4 ч.л.,
• безмолочный маргарин — 1/2 стакана,
• ледяная вода — 1/4 стакана.

Для начинки:

• красные помидоры — 2 шт.,
• желтый помидор — 1 шт.,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• оливковое масло — по вкусу,
• свежий тимьян — несколько веточек,
• сухой чеснок — по вкусу.

Приготовление

1. Смешать в миске муку, соль и сахар. Натереть сверху холодный маргарин, растереть смесь пальцами.  Влить воду.
   
2. Замесить тесто и поставить его в холодильник.
   
3. Помидоры помыть, нарезать тонкими кружочками.
   
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 23 см.
   
5. Сверху выложить помидоры, отступая от краев. Завернуть края теста внутрь внахлест.
   
6. Посыпать помидоры солью, перцем и свежим тимьяном. Сбрызнуть оливковым маслом.
   
7. Выпекать галету 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: блюда из овощей