Окуни жареные, постный стол

Ингредиенты

• 1,5 кг окуней,
• соль,
• растительное масло,
• мука или панировочные сухари.

Приготовление

1. 1,5 кг окуней очистить, вымыть, сделать на спинке 2-3 надреза, а крупные распластать, посолить, дать немного полежать.
   
2. Вытереть досуха, обмазать маслом, обвалять в муке или сухарях.
   
3. Положить в раскаленное масло (с 1/2 стакана), поджарить.
   
4. Подавать с огурцами, с шинкованной капустой, с маринованной свеклой и пр.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы