Начинка для блинчиков из сыра и шпината

Ингредиенты

• сыр — 250 г,
• шпинат — 100 г,
• молоко — 300 мл,
• сливочное масло — 30 г,
• мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

1. Растопите на сковороде сливочное масло.
   
2. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. В массе не должно быть комочков.
   
3. Влейте тёплое молоко и томите соус до загустения.
   
4. Шпинат промойте, высушите и мелко нашинкуйте. Обжарьте шпинат на сливочном масле. Зелень будет готова через 2–3 минуты обжарки.
   
5. Переложите заготовку в глубокую миску, добавьте натертый сыр и сливочно-молочный соус.
   
6. Смешайте до однородного состояния и наполните полученной начинкой блины.
   

Ключевые слова: блинчики

Категория: блюда из молока и молочных продуктов