Ларисин квас

Ингредиенты

• 10 л берёзового сока;
• 1 кг чёрного хлеба;
• 150 г сахара;
• дубовая кора;
• листья вишни.

Приготовление

1. В марте собирают берёзовый сок.
   
2. В бочку с соком берёзы кладут корки чёрного хлеба и сахар.
   
3. Когда начнется брожение, добавляют дубовую кору.
   
4. Добавляют листья вишни.
   
5. Несколько дней сбраживают до готовности, разливают по бутылкам и хранят в прохладном месте.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки