Салат картофельный с капустой

Ингредиенты

• 5 картофелин,
• 200 г капусты,
• 1 огурец,
• 2 ст. л. масла,
• 3%-ный уксус,
• зелень,
• сахар,
• соль.

Приготовление

1. Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
   
2. Белокочанную капусту тонко нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не отделится сок. Затем залить ее смесью уксуса, сахара, соли и перемешать.
   
3. На середину салатника уложить горкой картофель, посыпать его мелко нашинкованным укропом, по обе стороны горкой уложить капусту, нарезанные кружочками солёные огурцы и все полить растительным маслом.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей