Array ( )
Куриный шашлык

Куриный шашлык

8

(2 голоса: 5.0 из 5)

Ингредиенты

  • курица — 2,25 кг,
  • соль — 1,5 чайной ложки,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • соевый соус — 2 столовые ложки,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • чёрный молотый перец — 2 щепотки,
  • приправа для шашлыка — 1/3 чайной ложки,
  • горчица русская или в зёрнах — 2 чайные ложки,
  • майонез — 4 столовые ложки.

Приготовление

Видеоинструкция

  1. На шашлык берём куриные голени и бёдра. Их нужно тщательно промыть от загрязнений и обсушить.
    2023 04 28 016 - Куриный шашлык
  2. Присыпать курицу солью и тщательно перемешать, чтобы все кусочки хорошенько просолились.
    2023 04 28 017 - Куриный шашлык
  3. В отдельную ёмкость наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
    2023 04 28 015 - Куриный шашлык
  4. Сюда же добавляем 2 столовые ложки соевого соуса.
    2023 04 28 014 - Куриный шашлык
  5. Очистить 4 зубчика чеснока.
    2023 04 28 013 - Куриный шашлык
  6. Выдавливаем чеснок через пресс в ёмкость. Можно натереть на мелкой тёрке.
    2023 04 28 012 - Куриный шашлык
  7. Всё перемешиваем до однородности.
    2023 04 28 011 - Куриный шашлык
  8. Добавляем чёрный молотый перец.
    2023 04 28 010 - Куриный шашлык
  9. Добавляем приправу для шашлыка.
    2023 04 28 009 - Куриный шашлык
  10. Кладём горчицу.
    2023 04 28 008 - Куриный шашлык
  11. Всё перемешиваем. Горчица и растительное масло создают на кусочках мяса плёнку, которая запечатывает мясо, сок остаётся внутри кусочка.
    2023 04 28 007 - Куриный шашлык
  12. Добавляем майонез.
    2023 04 28 006 - Куриный шашлык
  13. Снова всё перемешиваем и заливаем курицу соусом. Добавляем соль.
    2023 04 28 005 - Куриный шашлык
  14. Тщательно всё перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился по кусочкам курицы.
    2023 04 28 004 - Куриный шашлык
  15. Перекладываем шашлык в удобные контейнеры, накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться минимум на 6 часов, а лучше дольше.
    2023 04 28 003 - Куриный шашлык
  16. На следующий день шашлык можно жарить. Для этого понадобится мангал и решетка для гриля или шампуры. Нажигаем угли, кусочки курицы закрепляем на решетке или нанизываем на шампуры, ставим на мангал.
    2023 04 28 002 - Куриный шашлык
  17. В процессе приготовления шашлык не нужно ничем поливать. Готовим до появления румяной корочки. На гарнир можно подать отварную картошку.
    2023 04 28 001 - Куриный шашлык

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда

Другие рецепты

Комментировать