Турецкая запеканка с кебабом

Турецкая запеканка с кебабом

4

(1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

Для кебабов:

  • мясной фарш — 0,5 кг,
  • помидоры — 2 штуки,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • тимьян — 1/4 ч. ложки,
  • молотый красный перец — 1/4 ч. ложки,
  • молотый чёрный перец — 1/4 ч. ложки,
  • панировочные сухари — 4 ст. ложки,
  • соль.

Для овощного слоя:

  • картофель — 5-6 штук,
  • перец сладкий — 1 стручок,
  • чеснок — 5-6 зубчиков,
  • цукини — 1 штука.

Для соуса:

  • томатная паста — 1 ст. ложка,
  • растительное масло — 2 ст. ложки,
  • розмарин — 1/4 ч. ложки,
  • красный молотый перец 1/4 ч. ложки,
  • чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки
  • соль.

Приготовление

  1. Лук натереть на тёрке.
    slicing yellow onion on wood cutting board - Турецкая запеканка с кебабом
  2. Помидоры для кебабов лучше заранее заморозить и тоже натереть на тёрке.
    healthy food is frozen food for the winter containers with frozen tomatoes - Турецкая запеканка с кебабом
  3. Смешать овощи с фаршем.
    minced raw meat with greens inside plate on brown - Турецкая запеканка с кебабом
  4. Добавить специи, панировочные сухари, подсолить, тщательно выместить.
    top view turmeric red pepper black peper sea salt in smal bowls four spoons on round board on dark table with copy space - Турецкая запеканка с кебабом
  5. Сформировать продолговатые кебабы. Сложить их в форму, смазанную маслом.
    homamade raw meat lula kebabs sausages on a cutting board - Турецкая запеканка с кебабом
  6. Сверху слоями выложить картофель, нарезанный четвертинками. Молодой можно не чистить, а только тщательно вымыть.
    tubers of raw peeled cut potatoes on a plate on the kitchen table with vegetables - Турецкая запеканка с кебабом
  7. Сверху уложить полоски перца, кружочки помидоров и цукини, посыпать чесноком.
    food frame with fresh organic vegetables tomatoes cucumbers pepper zucchini and garlic on wooden kitchen table healthy food concept - Турецкая запеканка с кебабом
  8. Все ингредиенты для соуса смешать с 1 стаканом горячей воды и залить запеканку.
    top view of tasty tomato soup with seasonings and fresh tomatoes on dark - Турецкая запеканка с кебабом
  9. Форму плотно закрыть крышкой или фольгой, выпекать при 180 градусах в течение часа.  Затем фольгу снять, довести в духовке до румяности. Готовность блюда проверить, ориентируясь на мягкость картофеля.
    bobotie south african cuisine traditional assorted dishes south african dish consisting of spiced minced meat baked - Турецкая запеканка с кебабом

Ключевые слова: вторые блюда, запеканка

Категория: блюда из овощей

Другие рецепты

Комментировать