Камбала по-матросски

Ингредиенты

• камбала — 1 кг,
• картофель — 8 шт.,
• соус белый — 300 г,
• оливки — 15-20 шт.,
• лимон — по вкусу,
• соль — по вкусу

Приготовление

1. С камбалы снять тёмную кожу. Нарезать рыбу на куски, сложить в кастрюлю (белой кожей вверх), залить водой, посолить и варить 15 минут.
   
2. Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить отварным картофелем и, если нет поста, залить соусом по-матросски.
   
3. Украсить прогретыми в бульоне оливками без косточек и ломтиками лимона. Сбоку можно положить гренки и крабы.

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы