Черничный соус без варки

Ингредиенты

• 0,5 стакана воды;
• 1 стакан свежей черники;
• 0,75 стакана свежих листьев базилика;
• сок 1 крупного лимона (около 0,3 стакана);
• любой сироп (гуавы, кленовый и пр.) — по вкусу;
• 0,5 чайной ложки мелкой морской соли;
• 0,25 чайной ложки свежемолотого чёрного перца;
• 0,25 чайной ложки лукового порошка

Приготовление

1. Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения однородной массы.
   
2. Если в массе останутся кусочки черничной кожуры — не страшно.
   
3. Полить полученной заправкой салат и подавать.
   
4. Заправлять такой заправкой можно самые разнообразные салаты.
   
5. Она прекрасно сочетается с листьями шпината, огурцами и авокадо.
   
6. Процесс приготовления занимает всего несколько минут. При этом готовую заправку можно хранить в холодильнике до недели или же замораживать для хранения до 6 месяцев.
   
   

Ключевые слова: постный стол, соусы

Категория: блюда из ягод