Чай с лимоном и мёдом (школьное питание)

Расход сырья в граммах указан для обработанных и очищенных продуктов.

Ингредиенты на 1 порцию (200 г)

• мёд пчелиный — 10 г,
• лимон — 7 г,
• чай чёрный байховый — 1 г,
• вода — 190 г.

Приготовление

1. Заварку заливают кипятком в объеме 50% от объёма, предусмотренного технологической картой, настаивают 5-10 минут.
   
2. В кипящую воду (в объеме 50% от предусмотренного) добавляют мёд и предварительно процеженный заваренный чай.
   
3. Чай разливают по стаканам и добавляют нарезанный лимон.
   
4. Температура подачи: не менее 75° С. Вкус и запах – свойственные чаю с мёдом и лимоном.
   

Ключевые слова: напитки, детское питание