Бутерброды с фасолевым паштетом и сельдереем

Ингредиенты

• 1 банка консервированной фасоли,
• 1 небольшая луковичка,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 помидор,
• 1 стебель черешкового сельдерея,
• 5–6 веточек укропа,
• соль и перец по вкусу,
• листочки зеленого базилика для украшения.

Приготовление

1. Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло и потушить нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.
   
2. Добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Готовить на небольшом огне, разминая вилкой, в течение 5-7 минут.
   
3. Нарезать маленькими кубиками большой спелый помидор.
   
4. Мелко нарезать стебель сельдерея.
   
5. Добавить овощи, мелко нарезанный укроп, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец в паштет и перемешать.
   
6. Белый хлеб подсушить в тостере и намазать толстым слоем фасолевого паштета. Украсить листочком зелёного базилика.
   

Ключевые слова: закуски, фасоль

Категория: блюда из бобовых