Ингредиенты
- катык (простокваша) — 2,5 л,
- свежее молоко — 1 л,
- сливочное масло — 50 г,
- соль — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Свежее молоко влить в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
- В момент закипания и подёма пены влить в него катык или простоквашу, смесь тщательно размешать и подержать на огне не более 1-2 минут до отделения сыворотки.
- Затем процедить смесь сквозь четыре слоя марли.
- Полученный сгусток с нежнейшим, приятным творогом смешать со сливочным маслом и слегка подсолить. Можно добавить травки на свой вкус.
- Подавать в тёплом или охлаждённом виде.
Ключевые слова: завтраки
Категория: кисломолочные продукты
Комментировать