Томатный суп в мультиварке, постный стол

Ингредиенты

• томаты в собственном соку — 1 банка,
• болгарский перец красный — 1 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• лук — 1 шт.,
• чеснок — 3 зуб.,
• морковь — 1 шт.,
• макароны — 100 г,
• вода — 1,5 л,
• соль — по вкусу,
• растительное масло — 1 ст. л.,
• перец чёрный молотый — по вкусу,
• зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Лук очистить от шелухи, помыть и мелко нарезать.
   
2. Чеснок очистить, помыть и измельчить.
   
3. Морковь промыть, очистить, снова промыть, натереть на крупной тёрке.
   
4. Картофель помыть, почистить, снова помыть и нарезать некрупным кубиком.
   
5. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, обсушить и нарезать кубиком.
   
6. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, установить режим «Жарка», выложить лук, обжарить немного, добавить чеснок, морковь, жарить 15 минут.
   
7. Добавить болгарский перец и измельчённые консервированные томаты в собственном соку, обжаривать еще минут 10.
   
8. Добавить воду и картофель, посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать. Установить программу «Суп» на 1 час 30 минут. Закрыть крышку мультиварки.
   
9. Через 1 час открыть крышку, добавить макароны, размешать и варить ещё 30 минут.
   
10. Готовый суп разлить по тарелкам и гарнировать зеленью.
    

Ключевые слова: супы, постный стол

Категория: блюда из овощей