Ингредиенты
- 1 пакетик (7-10 г) сухих дрожжей,
- 1 стакан тёплой воды,
- 1 ч. л. соли,
- 1/2 ч. л. сахара,
- 500 г муки.
Приготовление
- В тёплую воду положить сахар и дрожжи и оставить на 10 минут, пока дрожжи не вспенятся. Добавить муку и соль и замесить тесто.
- Скатать тесто в шар, положить в миску и накрыть полотенцем. Оставить на 1 час в тепле.
- После того как тесто увеличится в объеме вдвое, вымесить и разделить на 6-8 кусочков. Сформировать шарики и оставить на 15 минут.
- Раскатать в лепёшки толщиной 5 мм, разложить на застеленном пергаментом противне, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
- Разогреть духовку до 220-230°С. Противень с лепёшками поставить на верхний уровень и выпекать 3 минуты, затем перевернуть лепёшки на другую сторону и выпекать еще 2-3 минуты. Вынуть готовую питу из духовки и положить на деревянную доску, накрыв полотенцем.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Категория: мучные блюда
Комментировать