Суп-пюре из яблок острый

Ингредиенты

• яблоки — 500 г,
• вода — 2 стакана,
• масло растительное — 1 столовая ложка,
• пшеничная мука — 1 столовая ложка,
• уксус — 1 столовая ложка,
• укроп.

Приготовление

1. Кислые яблоки нарезать дольками, удаляя семена, потушить в слегка подсоленной воде, затем протереть через сито.
   
2. Из растительного масла и пшеничной муки сделать болтушку, хорошо перемешать ее с кашицей из яблок, довести до кипения, добавить уксус, сахар и зелень укропа.
3. Подать к этому супу кубики поджаренного чёрного хлеба.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: горячая пища с маслом