Суп молочный с макаронными изделиями (школьное питание)

Ингредиенты на 1 кг готового блюда

• макаронные изделия — 80 г,
• молоко — 700 г,
• масло сливочное — 10 г,
• сахар-песок — 8 г,
• соль поваренная йодированная — 1 г,
• вода — 300 г.

Приготовление

1. Макаронные варят в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности, воду сливают.
   
2. Полуготовые макаронные изделия закладывают в кипящую воду, добавляют горячее молоко.
   
3. Добавляют соль.
   
4. Всыпают сахар.
   
5. Растапливают сливочное масло, добавляют к остальным ингредиентам и варят до готовности, помешивая.
   
6. Температура подачи: не менее 75° С. Внешний вид – макаронные изделия сохранили форму; консистенция, цвет, вкус и запах соответствуют наименованию супа.
   

Ключевые слова: супы, детское питание

Категория: мучные блюда