Суп из сухофруктов

Ингредиенты

• 100 г сухих фруктов (яблоки, груши, курага, сливы),
• 1 л воды,
• 2-3 ст.ложки сахара, мёда или сиропа,
• 1 ст.ложка крахмала,
• 2 яблока.

Приготовление

1. Сухофрукты тщательно промыть в нескольких водах и крупные нарезать.
   
2. Положить в холодную воду, варить, пока фрукты не набухнут, затем добавить сахар, гвоздику. Если нужно, долить кипятка.
   
3. Под конец подлить в фруктовый суп крахмал, разведённый холодной водой; помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
   
4. Заправить лимонной кислотой или кислым соком.
   
5. Свежий вкус придадут супу несколько ложек сырых тёртых яблок.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из фруктов