Солёный арбуз

Ингредиенты

• арбуз недозрелый — половинка,
• зонтики укропа — 1 пучок,
• листья хрена — 1 пучок,
• чеснок,
• соль — 1 ст. ложка на литр воды,
• красный перец,
• горчица.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Арбуз и зелень вымыть
   
2. Зелень нарезать и сложить в кастрюлю.
   
3. Нарезать чеснок и сложить в кастрюлю.
   
4. Арбуз разрезать поперек на две части. Затем одну половинку порезать на дольки среднего размера и сложить в кастрюлю.
   
5. Приготовить маринад. Для этого нагреть воду до 60 градусов и растворить в ней соль в количестве 1 столовой ложки на литр воды.
   
6. Залить маринадом арбуз. Посыпать перцем по вкусу и горчицей.
   
7. Установить гнёт.
   
8. Выдержать 72 часа при комнатной температуре.
   

Ключевые слова: соленья, арбуз

Категория: блюда из фруктов