Салат суномоно с вакамэ, постный стол

Ингредиенты

• имбирь — 1 небольшой корень,
• огурец крупный — 1 штука,
• водоросли вакамэ — 100 г,
• рисовый уксус 1 стол.л.,
• кунжут — щепотка,
• стевия в пакетиках — по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать огурцы очень тонкими, прозрачными ломтиками, посыпать солью и оставить на 15 минут. Выделившийся сок слить.
   
2. Замочить вакамэ на 10-15 минут, слить воду.
   
3. Очистить и нарезать имбирь очень мелкими кусочками.
   
4. Для соуса смешать 2 столовые ложки уксуса со стевией по вкусу.
   
5. Смешать огурец, водоросли, имбирь и соус и поставить в холодильник на 20 минут перед подачей на стол. Посыпать кунжутом.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей