Салат из капусты с уксусом и растительным маслом

Ингредиенты

• капуста — 400 г,
• огурец — 1 шт.,
• укроп — 10 г,
• зелёный лук — 20 г,
• петрушка — 10 г,
• оливковое масло — 2 ст.л.,
• яблочный уксус — 2 ст.л.,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу.

Приготовление

1. Зелень заранее замочите в холодной воде, затем промойте под проточной водой и просушите, мелко нарежьте.
   
2. Капусту промойте, тонко нашинкуйте и положите в глубокую миску. Всыпьте нарезанную зелень.
   
3. Мелко нарежьте промытый огурец, положите в миску с капустой.
   
4. В отдельной небольшой посуде смешайте соль и перец.
   
5. Добавьте масло и уксус, всё перемешайте и дайте настояться несколько минут.
   
6. Залейте салат заправкой и перемешайте.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

Категория: блюда из овощей