Рулет из лаваша с баклажанами, чесноком и сливочным сыром

Ингредиенты

• баклажаны – 2 штуки,
• лаваш – 1 лист,
• сливочный сыр – 100 г,
• укроп – 0,5 пучка,
• чеснок – 2 зубчика,
• грецкие орехи – 50 г,
• соль – 1 щепотка,
• молотый чёрный перец – 1 щепотка.

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны тонкими пластинами, посолите и слегка обжарьте с двух сторон.
   
2. Мелко нарубите укроп.
   
3. Измельчите орехи ножом или в кофемолке.
   
4. Чеснок пропустите через чеснокодавилку.
   
5. Добавьте чеснок, зелень и орехи в крем-сыр, перемешайте и поперчите.
   
6. Смажьте лаваш крем-сыром по всей поверхности, сверху выложите ломтики баклажанов и сверните рулет.
   
7. Затяните его в плёнку, отправьте на час в холодильник и нарежьте перед подачей.
   
8. Украсьте рулет оставшимися веточками укропа.
   

Ключевые слова: закуски

Категория: блюда из овощей