Пудинг из риса с черносливом

Ингредиенты

• 1 стакан риса,
• кусок корицы,
• цедра 1/2 лимона и немного сока,
• 1/2 стакана чернослива,
• 1/2 стакана изюма,
• 1/2 стакана варенья без сока
• или 1/4 стакана сахара,
• или 1/2 стакана одного сахара (ванили),
• сироп – облить пудинг.

Приготовление

1. Рис разварить в воде.
   
2. Прибавить кусок корицы.
   
3. Положить лимонной цедры, откинуть на решето, чтобы стекла лишняя жидкость.
   
4. 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана изюма перебрать, вымыть, обварить кипятком, накрыть, дать постоять так, пока не остынет.
   
5. Слить воду, а чернослив и изюм смешать с рисом.
   
6. Прибавить сахара, ванили и варенья без сока или лимонного сока.
   
7. Сложить пудинг в мокрую форму, осыпанную сахаром, остудить. Подавая, выложить на блюдо, облить каким-нибудь сиропом.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

Категория: крупяные блюда