Праздничная коврижка

Ингредиенты

• мука – 2,5-3 стакана,
• чёрный чай – 1 стакан,
• кофе растворимый – 1 чайная ложка,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 1 стакан сахара,
• 3 столовые ложки варенья,
• тёртая цедра половины лимона,
• чернослив – 4-5 штук,
• курага – 4-5 штук,
• грецкие орехи – 2 столовые ложки,
• сода – 1 чайная ложка,
• лимонный сок – 1 столовая ложка.

Приготовление

1. В миску всыпать сахар.
   
2. Влить масло.
   
3. Положить варенье.
   
4. Заварить горячий крепкий чай (заварку).
   
5. Добавить кофе и тоже влить в миску.
   
6. Добавить муку и хорошо вымесить тесто.
   
7. Орехи обжарить и растолочь мелко скалкой или деревянной толкушкой, добавить в тесто.
   
8. Чернослив и курагу мелко порезать, добавить в тесто.
   
9. Добавить цедру. Тесто вымесить.
   
10. Соду погасить соком лимона и соединить с тестом.
    
11. Противень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов 40 минут.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда