Постный торт «Оранжевое настроение»

Мягкие коржи, приготовленные на томатном соке, абсолютно не содержат в себе привкуса томатов, при этом в сочетании с ароматным апельсиновым кремом создается полная гармония приятных, очень праздничных вкусов! Такая чудесная комбинация всегда  вызывает изумление у гостей, ведь при минимально и очень бюджетном наборе ингредиентов получается настоящее кулинарное чудо! Обязательно приготовьте эту вкуснейшее лакомство — никто и не догадается из чего оно приготовлено!

Видеоинструкция

Ингредиенты

Для теста:

• сок томатный — 250 мл,
• масло растительное — 5 ст.л.,
• сахар — 200 г,
• соль — щепотка,
• сода пищевая — 1,5 ч.л.,
• мука пшеничная — 540 г,
• ванилин — 1 г

Для крема:

• сок апельсиновый — 1 л,
• сахар — 200 г,
• манная крупа — 100 г

Для декора:

• сахарная пудра

Приготовление

1. Поставить на огонь кастрюлю с апельсиновым соком. Добавить сахар и перемешать.
   
2. Довести сок до кипения, тонкой струйкой всыпать манку. При этом обязательно постоянно помешивать массу.
   
3. Уменьшить огонь и уваривать массу до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть.
   
4. Тесто для коржей замесить на томатном соке. Налить томатный сок в глубокую миску, добавить соль, сахар и соду.
   
5. Всё хорошо перемешать. Влить растительное масло. Перемешать и дать постоять минут 10-15.
   
6. Порциями ввести муку. Добавить ванилин.
   
7. Замесить тесто.
   
8. Разделить на семь равных частей.
   
9. Каждый колобок тонко раскатать.
   
10. Коржи перенести на противень, наколоть вилкой и выпекать 3-4 минуты в духовке, разогретой до 250 градусов.
    
11. Из горячего коржа вырезать ровный круг и выложить его на блюдо.
    
12. Остатки теста подсушить в духовке и измельчить в блендере.
    
13. Остывший крем взбить миксером. Остудить в холодильнике.
    
14. Собрать торт с помощью разъёмного кольца, предварительно выложив на блюдо ложечку крема и первый корж. Промазывать кремом каждый корж, в том числе и верхний.
    
15. Посыпать торт подготовленной крошкой. Оставить пропитаться при комнатной температуре 2 часа.
    
16. Затем снять кольцо с торта и обмазать бока остатками крема.
    
17. Посыпать бока крошкой.
    
18. Дать торту настояться сутки в холодильнике, накрыв его крышкой.
    
19. Готовый торт выдержать при комнатной температуре. С помощью сахарной пудры и трафарета украсить верх торта.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка, десерты

Категория: мучные блюда