Ингредиенты
- 50 г пшена,
- 200 мл воды,
- 2 г дрожжей,
- 1 чайная ложка сахара,
- 20 г мёда,
- 1 чайная ложка молотого льняного семени,
- 150 г пшеничной муки,
- 2,5 столовые ложки растительного масла (1 ч.л. в тесто, остальное для жарки).
Приготовление
- Пшено тщательно промойте, залейте водой и варите 20 минут после закипания. Остудите до комнатной температуры.
- Готовую кашу смешайте с водой в блендере, всыпьте дрожжи, сахар, растительное масло, муку и перемешайте до исчезновения комочков. Накройте посуду с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на час — полтора.
- Приготовьте «льняное яйцо»: перемолотое льняное семя залейте теплой водой из расчета 1 чайная ложка семени на 3 чайные ложки воды. Поставьте смесь в холодильник на полчаса.
- Добавьте к тесту «льняное яйцо» и мёд. Перемешайте.
- Выпекайте пшенные блины с обеих сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом, аккуратно переворачивая, чтобы не сломались.
Ключевые слова: постный стол, блины
Категория: крупяные блюда
Комментировать