Ингредиенты
Для теста
- пшеничная мука в/с — 1 стакан (125 г) + 2 ст.л.,
- разрыхлитель — 1 ч.л.,
- соль — 0,5 ч.л.,
- подсолнечное масло — 6 ст.л.,
- горячая вода (почти кипяток) — 6 ст.л.
Для начинки
- чёрная смородина (варенье) — 250 г,
- яблоки — 2-3 штуки,
- крахмал (или мука) — 1 ст.л. с горкой,
- сахар — 1 ст.л.
Дополнительно
- сахарная пудра — 1 ч.л.,
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление
- Возьмите 1 мерный стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки. Разрыхлитель размешайте в стакане муки, просейте. Сюда же всыпьте соль, перемешайте.
- Влейте растительное масло и кипяток.
- Замесите тесто с помощью ложки или лопатки, в это время регулируйте количество муки по консистенции теста. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
- Готовое тесто раскатайте на листе фольги или пекарской бумаги, которые необходимо смазать маслом.
- Пласт теста посыпьте крахмалом, отступая от края на 2-3 см.
- Равномерно разложите на тесто варенье.
- Нарежьте яблоки дольками, удалив сердцевину, выложите дольки поверх варенья.
- Сверху посыпьте сахаром.
- Заверните края теста поверх начинки, защипывая их складочками. Выпекайте галету в разогретой до 200°С 25-30 минут. При подаче посыпьте галету сахарной пудрой.
Ключевые слова: выпечка
Категория: мучные блюда
Комментировать