Портулак с грибами в сметане

Ингредиенты

• портулак — 800 г,
• шампиньоны — 3 шт.,
• репчатый лук — 2 шт.,
• сметана 15% — 3 ст. ложки
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• базилик.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Портулак перебрать, промыть и обсушить.
   
2. Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать.
   
3. Шампиньоны мелко нарезать.
   
4. Портулак нарезать.
   
5. Масло разогреть на сковороде.
   
6. Обжарить лук в растительном масле.
   
7. Добавить шампиньоны и обжарить их вместе с луком.
   
8. Когда лук и грибы обжарятся, добавить нарезанный портулак и тушить, помешивая, пока портулак не уменьшится в объёме.
   
9. Затем накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 5 минут.
   
10. Затем открыть крышку, добавить сметану.
    
11. Посолить, поперчить, перемешать.
    
12. Тушить ещё пару минут, не накрывая крышкой.
    
13. Подать с гарниром из зелени базилика.
    

Ключевые слова: вторые блюда