Пельмени с рыбной начинкой

Ингредиенты

Тесто

• 400 г муки;
• 1 стакан кипятка (200 мл);
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л растительного масла.

Фарш

• филе скумбрии,
• лук,
• соль,
• специи.

Приготовление

1. Из указанных ингредиентов замесите эластичное тесто. Для этого муку заварите стаканом кипятка, в котором размешана соль, тщательно перемешайте тесто. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
   
2. Для начинки филе подмороженной скумбрии мелко нарежьте, добавьте так же мелко нарезанный лук, соль, перец, ваши любимые специи для рыбы.
   
3. Тесто разделите на кусочки, каждый раскатайте в тонкий сочень, выложите начинку. Сформируйте пельмени, хорошо защипав края.
   
4. Варите в кипящей подсоленной воде, как всплывут, минуты 2-3.
   

Ключевые слова: постный стол, пельмени

Категория: блюда из рыбы