Паштет из фасоли с манкой

Ингредиенты

• фасоль белая консервированная — 420 г,
• чеснок — 2 зуб.,
• манка — 2 ст. ложки,
• лимонный сок — 1 ст. ложка,
• оливковое масло — 4 ст. ложки,
• укроп — 1 пучок,
• красный лук — 1 шт.,
• сода — щепотка,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Фасоль вместе с жидкостью поместить в чашу блендера.
   
2. Добавить чеснок и измельчить до однородности.
   
3. Выложить в кастрюльку, подсолить, добавить 2 столовые ложки манки, и варить на водяной бане, постоянно помешивая, 3-4 минуты, затем вернуть в чашу блендера.
   
4. Добавить столовую ложку лимонного сока.
   
5. Всыпать щепотку соды.
   
6. Влить 4 столовые ложки оливкового масла.
   
7. Положить нарубленную зелень укропа.
   
8. Красный лук очистить и помыть, нарезать мелким кубиком.
   
9. Измельчить всё до однородности, разложить по баночкам и поместить в холодильник.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

Категория: крупяные блюда