Ингредиенты
- пшеничная мука — 230 г,
- сахар — 2 ½ ст. л.,
- дрожжи свежие — 10 г,
- яблоки — 1 шт.,
- вода — 250 мл,
- растительное масло — 50 мл,
- соль — 1 щепотка.
Приготовление
- Сначала нужно активировать дрожжи. Для этого положить дрожжи в стакан, добавить половину столовой ложки сахара. Влеть 50 мл тёплой воды, размешать и оставить смесь в тёплом месте на 15-20 минут.
- Тем временем в глубокую миску просеять муку.
- Всыпать сахар и соль.
- Вылить в смесь активированные дрожжи и оставшуюся воду. Замесить тесто.
- Влить в тесто 10 мл растительного масла, продолжить месить тесто. Чем дольше, тем лучше (минут 20). По консистенции готовое тесто должно получиться как густая сметана.
- Замешанное тесто накрыть чистым полотенцем или плёнкой и убрать в тёплое место на 25 минут.
- Тем временем очистить яблоко, удалите семенную коробочку и натрите мякоть на тёрке. Ввести яблоко в тесто, которое к этому времени должно увеличиться в два раза. Оставьте для подъёма ещё на 10 минут. Больше тесто не размешивать.
- В сковороде разогреть оставшиеся 40 мл растительного масла и жарить оладьи под крышкой по 2,5 минуты с каждой стороны до румяности.
Ключевые слова: завтраки
Категория: мучные блюда
Комментировать