Молодой картофель отварной

Ингредиенты

На одну порцию берут:

• 250 г картофеля,
• 0,5 стакана сметаны
• или 0,5 столовой ложки сливочного масла,
• зелени по вкусу.

Приготовление

1. Клубни перед приготовлением тщательно моют. С молодого картофеля маленьким ножом соскабливают кожицу, удаляют глазки и повреждённые места.
   
2. Очищенный молодой картофель кладут в кипящую солёную воду, накрывают и отваривают в течение 15-20 минут. Если размер картофелин неодинаков, то большие картофелины разрезают на части. Затем картофель отцеживают и ставят в открытой кастрюле на 1-2 минуты на слабый огонь.
   
3. После готовности снимают, кладут масло и сметану, хорошо встряхивают, пересыпают мелко нарезанным укропом и зеленью петрушки и так подают к столу.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей