Ингредиенты
- молоко — 2 литра;
- манка — 1 стакан;
- яйца — 3-4 шт.;
- масло сливочное — 100 г;
- сметана — 1-2 ложки,
- сахар — 1 стакан;
- сухари — 2-3 ст. ложки;
- соль.
Приготовление
- В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 минут до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать.
- Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растёртые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать.
- Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 минут. Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.
Ключевые слова: завтраки
Категория: крупяные блюда
Комментировать