Ингредиенты
- 450 г изюма;
- 5 лимонов;
- 35 или 36 бутылок воды;
- 1,6 кг патоки;
- 1 ч. ложку дрожжей;
- 3 ст. ложки муки.
Приготовление
- Перебранный изюм кладут в кадочку.
- Добавляют нарезанные кружками лимоны и обливают патокой.
- Затем заливают 30 бутылок кипятка и, когда остынет, кладут дрожжи, разведённые с мукой.
- На другой день прибавляют еще 5 или 6 бутылок холодной воды.
- Когда изюм с лимонами всплывут на поверхность, их снимают, квас разливают в бутылки, закупоривают и ставят на холод.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать