Картофельные котлеты с грецкими орехами

Ингредиенты

• картофель — 500 г,
• грецкие орехи — 1 стакан,
• репчатый лук — 2 шт.,
• мука — 2 ст. ложки,
• чеснок — по вкусу,
• панировочные сухари,
• растительное масло,
• соль.

Приготовление

1. Картофель промыть, очистить, снова промыть, натереть на тёрке, сложить в миску, отжать и слить сок.
   
2. Ядра грецких орехов измельчить в ступке или блендере, положить в миску с картофелем.
   
3. Лук очистить от шелухи, помыть и измельчить. Положить в миску с картофелем и орехами.
   
4. Чеснок очистить, измельчить и положить к остальным ингредиентам.
   
5. Посолить по вкусу, добавить муку и перемешать массу до однородности.
   
6. Слепить котлеты, обвалять в панировке или муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
   

Ключевые слова: вторые блюда