Ингредиенты
- филе слабосолёного лосося — 150 г,
- яйца — 5 шт.,
- масло растительное — 20 мл,
- горчица в зёрнах — 15 г,
- горчица острая — 10 г,
- зелень укропа — 10 г,
- уксус яблочный — 5 мл,
- лук зелёный — 10 г.
Приготовление
- Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде. Яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на две половинки, отделяем желтки от белков.
- Филе лосося нарезаем очень маленькими кубиками.
- Лук и укроп мелко шинкуем.
- Желтки разминаем вилкой. В миске соединяем желтки, филе лосося, зелень, уксус, растительное масло, острую горчицу и горчицу в зёрнах. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.
- Яичные белки фаршируем полученной начинкой.
Ключевые слова: закуски
Категория: блюда из яиц
Комментировать