Ингредиенты
- патиссоны — 1,2 кг,
- репчатый лук — 3-4 шт.,
- томат-пюре — 4 ст.л.,
- растительное масло — 2,5 ст.л.,
- 3%-ный уксус — 1 ч.л.,
- соль,
- чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление
- Нарезанные кружками патиссоны запекают в духовке до готовности, охлаждают и измельчают на мясорубке.
- Нашинкованный лук, добавив томат-пюре, пассеруют до готовности.
- Затем смешивают с измельченными патиссонами и, помешивая, тушат до загустения массы.
- В конце добавляют уксус, соль, перец, еще слегка прогревают и охлаждают.
Ключевые слова: овощи, закуски
Категория: блюда из овощей
Комментировать