Ингредиенты
- 300 г мяса,
- 200 г копчёной свиной грудинки;
- 250 г гороха;
- 200 г кореньев и лука;
- 2 ст. ложки масла,
- соль,
- гренки.
Приготовление
- Сварить мясной бульон из мяса и копчёной свиной грудинки, рульки, ветчины.
- Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1 1/2 часа.
- Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15-20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль.
- Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
Ключевые слова: супы
Категория: блюда из бобовых
Комментировать