Жареная черемша

Ингредиенты

• черемша свежая — 75 г,
• масло сливочное — 1 ч. ложка,
• масло растительное — 1 ч. ложка,
• перец красный молотый (смесь острого и сладкого) — 0,5 ч. ложки,
• соль — по вкусу,
• лимонный сок — по вкусу,
• йогурт,
• зелень сушёная.

Приготовление

1. Черемшу вымыть и обсушить.
   
2. В сковороде нагреть растительное масло, добавить сливочное, растопить.
   
3. Выложить черемшу в сковороду с маслом.
   
4. Приправить солью и красным молотым перцем.
   
5. Можно добавить немного лимонного сока.
   
6. Обжаривать черемшу в масле до мягкости, постоянно помешивая. Готовится черемша быстро, 5-6 минут. Готовую жареную черемшу переложить в тарелку. Подавать в горячем или холодном виде, с любым соусом по вкусу. К жареной черемше подойдут соусы на основе йогурта или сметаны, они хорошо смягчат её вкус.
   

Ключевые слова: вторые блюда, дары природы

Категория: блюда из овощей