Запеканка с мясом

Ингредиенты

• 300 г говядины (мякоти),
• 500 г картофеля,
• 3 яйца,
• 1-2 головки лука,
• 1 ст. ложку томата—пюре,
• 1/4 стакана молока,
• 2 ст. ложки масла.

Приготовление

1. Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде.
   
2. Добавить мелко нарезанный поджаренный лук.
   
3. Добавить томат-пюре, соль, перец.
   
4. Развести небольшим количеством бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
   
5. Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив.
   
6. Поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5–10 минут для запекания.
   
7. При подаче к столу посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда