Заливной пирог с луком и яйцом

Ингредиенты

• мука пшеничная — 350 г;
• яйца куриные сырые — 2 шт.;
• кефир — 0,5 л;
• соль в тесто — 0,5 ч. ложки;
• сахар — 0,5 ч. ложки;
• разрыхлитель теста — 1 пакетик;
• лук зелёный — 3 пучка;
• яйца куриные (отварные) — 4 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• соль — по вкусу в начинку.

Приготовление

1. Для начинки мелко шинкуем лук и тушим его на сливочном масле.
   
2. Отварные яйца мелко шинкуем, солим и добавляем к луку.
   
3. Готовим тесто для пирога на кефире. Для этого взбиваем два куриных яйца с солью и сахаром, добавляем к ним кефир, не переставая работать венчиком.
   
4. В хорошо взбитую массу просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто на кефире.
   
5. В заранее подготовленную жаропрочную форму выливаем большую часть теста, сверху равномерно выкладываем начинку и покрываем пирог оставшимся тестом.
   
6. Форму с пирогом убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем заливной пирог на кефире 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой. Пирог с луком и яйцом остудите и подавайте к столу.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда