Ватрушки из пресного теста

Ингредиенты

• 500 г муки,
• 1 стакан сметаны,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложку сахара,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 2 ст. ложки масла.

Приготовление

1. На пирожковую доску просеять муку холмиком, сделать в нём углубление, в которое положить сметану, масло, соль, сахар. Отбить яйца и быстро замесить тесто.
   
2. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30–40 минут.
   
3. Тесто раскатать толщиной 1/2 см, вырезать стаканом или круглой выемкой кружки; обрезки теста смять в комок, снова раскатать и также вырезать кружки.
   
4. Положить на кружок творог или ягоды, загнуть края кружков, после чего ватрушки уложить на сухой лист или противень, смазать взбитым яйцом и поставить в жаркий духовой шкаф на 10–15 минут для выпечки.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда