Ингредиенты
- молоко — 350 мл;
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 10 г муки;
- ванилин или ванильный сахар по вкусу
Приготовление
- Молоко (350 мл) налейте в кастрюльку и доведите до кипения. В мисочке размешайте 2 яйца, 50 г сахара и 10 г муки.
- Небольшое количество горячего молока аккуратно влейте в яичную смесь. Чтобы смесь не свернулась, быстро размешайте её вилкой или венчиком. Вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с остальным молоком. Варите соус на очень медленном огне, непрерывно помешивая.
- Доведите до кипения, но не кипятите. Когда соус загустеет, снимите с огня. Всыпьте для аромата ванилин или ванильный сахар (добавляйте согласно инструкции). Перемешайте.
- Ванильный соус готов!
Ключевые слова: соусы
Категория: блюда из молока и молочных продуктов
Комментировать