Ингредиенты
- тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре),
- молоко – 250 мл,
- кофе натуральный – 120 мл,
- сахар – 1 ст.л.,
- ванилин – 1 щепотка,
- корица – 0.5 ч.л.,
- орех мускатный – 0.25 ч.л.,
- вода – 2 ст.л.
Приготовление
- Для приготовления тыквенного латте очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками, сложить в стеклянную или керамическую форму, добавить 2 ст.л. воды и запечь в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут.
- Из запеченной тыквы приготовить пюре. Для этого достаточно измельчить тыкву погружным блендером. Если у вас есть готовое тыквенное пюре (баночное или самодельное), то можно использовать сразу его.
- Заварить кофе без ароматических добавок. Не стоит использовать растворимый кофе для данного рецепта, напиток будет значительно уступать по вкусу приготовленному из свежемолотых зёрен.
- В сотейник добавить молоко, тыкву, сахар, ванилин, корицу и мускатный орех. Поставить на медленный огонь.
- Не доводя смесь до кипения, энергично взбить венчиком или миксером на малой скорости. Выключить тыквенную смесь и продолжить взбивать до тех пор, пока не появится пенка.
- Налить тыквенную смесь в высокий стакан, чашку или кружку. Добавить крепкий свежезаваренный кофе. По желанию, тыквенный латте можно перемешать ложкой, но не спешите это делать — после добавления кофе напиток красиво разделится на два слоя. При подаче осенний напиток можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао или корицей.
Ключевые слова: напитки
Комментировать