Тыква с урюком в молочном соусе

Ингредиенты

• тыквы – 150 г,
• урюка – 75 г,
• сливочного масла – 15 г,
• сахара – 5 г,
• молока – 50 г,
• муки пшеничной – 5 г,
• сухарей белых – 5 г.

Приготовление

1. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки слегка прожарить с таким же количеством масла и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Полученный соус варить, непрерывно помешивая, 10 минут.
   
2. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.
   
3. Урюк нашинковать, смешать с тыквой, сложить горкой на сковороду, смазанную маслом.
   
4. Залить молочным соусом и сахаром, сверху засыпать толчёными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.
   

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из овощей