Творожная запеканка с ряженкой

Ингредиенты

• 400 г творога,
• 1 ст. сахара,
• 2 яйца,
• 1/4 ст. манки,
• 0,5 ст. ряженки,
• ванилин,
• сметана,
• сливочное масло.

Приготовление

1. Отделить белки от желтков.
   
2. Творог растереть с половиной стакана сахара и желтками.
   
3. Добавить манку и ванилин, хорошо перемешать.
   
4. Влить ряженку, перемешать.
   
5. Белки взбить с половиной стакана сахара до устойчивых пиков, и аккуратно перемешать с творожной массой.
   
6. Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом, сверху выложить сметану и аккуратно разровнять по всей поверхности запеканки. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Дать слегка остыть, затем нарезать на порции и полить сметаной.
   

Ключевые слова: завтраки