Сушёные белые грибы в кляре к закуске

Ингредиенты

• 12-18 сухих грибов,
• лавровый лист — 2-3 листочка,
• перец — по вкусу,
• мука — 100 г,
• вода,
• растительное масло,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. 12-18 сухих грибов вымыть, сварить в воде с лавровым листом и перцем, дать стечь воде, осушить полотенцем, обмакнуть цельные грибы в кляр, поджарить в 1/2 стакана масла.
   
2. Кляр приготовить так: примерно 100 г муки развести в холодной воде так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, посолить, поперчить и дать постоять 10 минут, чтобы клейковина набухла.
   
3. Подавать в качестве закуски.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

Категория: блюда из грибов